Zit all-you-can-eatsushi vol met bacteriën?

Slecht nieuws voor de sushiliefhebbers onder ons: sushi in all-you-can-eatrestaurants zitten vaak vol bactieriën, zo blijkt uit een onderzoek van de Consumentenbond. Tweederde van de onderzochte sushi was onder de maat.

Poepbacterie?

Van de twintig restaurants die onderzocht werden, haalden er slechts twee een magere voldoende. De Consumentenbond kocht bij ieder restaurant vier dezelfde soorten sushi, maar de hygiëne bleek op veel plekken niet goed. Het bleek dat veel sushi te lang of te warm was bewaard. Ook werd op een aantal plekken de Enterobacterie en de E. coli (de poepbacterie) gevonden. Deze zijn niet per se schadelijk, maar duiden wel op een slechte hygiëne bij het bereiden.

Dat sushi populair is, is niet te ontkennen. In Nederland zijn er inmiddels bijna 400 sushirestaurants, en dan is de all-you-can-eatformule het populairst.

Ik laat me niet tegenhouden door dit bericht. Ik hou van sushi en ik zou het denk ik iedere dag kunnen eten. Ga jij nog sushi eten bij een all-you-can-eat sushitent na het lezen van dit bericht?

Fotocredits: © Maksud / Fotolia