Talisker onthulde vandaag een nieuwe whisky: de Talisker Glacial Edge 45 Year Old Single Match Scotch. Het is een whisky van 45 jaar oud die zijn smaak dankt aan een toch bijzonder rijpingsproces waarbij de vaten zijn blootgesteld aan extreme weersomstandigheden. Het is een nieuw experiment in de whiskywereld. Dit is tevens de derde en laatste toevoeging aan de avontuurlijke Xpedition Oak-serie, een reeks zeldzame, lang gerijpte single malt whisky’s, van Talisker.
De whisky heeft een complexe en ongekend diepe smaak. Dit komt doordat de Schotse distilleerderij sterk uitgebrande Amerikaans eiken vaten op de bevroren bodem van de Canadese ijszone heeft gezet. Deze vaten zijn 96 uur blootgesteld aan bijtende arctische winden. Loeiende windvlagen, de knerpende sneeuw en de vrieskou zorgden ervoor dat de vaten barstten. Tijdens deze finish kon de whisky meer contact maken met het hout. Hierdoor is de vloeistof dieper in het hout getrokken en heeft de whisky meer pittige en zoete aroma’s opgenomen uit de vaten. Dit zorgt voor een nieuwe smaaksensatie, die toffeezoet begint en vervolgens evolueert naar smaakvol zout met een toenemende peperigheid.
Voor de laatste editie van deze avontuurlijke serie is Talisker wederom in zee gegaan met hun partner Parley For the Oceans, een wereldwijde milieuorganisatie. Samen met gletsjerwetenschapper Dr. Alison Criscitiello, surfer Greg Long en snowboarder Taylor Godber reisden het team van Talisker naar Canada. Daar leerden ze meer over hoe verschillende ecosystemen op aarde met elkaar verbonden zijn, van de gletsjervelden in Canada tot de zee rondom Talisker’s distilleerderij op het eiland Skye.
Tijdens de reis naar deze ijszone op het noordelijk halfrond scheen Dr. Criscitiello onder andere meer licht op de veranderende omgeving van het bevroren gebied. Een deel van de opbrengst van Talisker Glacial Edge 45 Year Old wordt gedoneerd aan Parley, ter ondersteuning van het gemeenschappelijke doel om mariene ecosystemen wereldwijd te beschermen en te behouden.
Dat hij exclusief is zie je wel aan de prijs. De Talisker Glacial Edge 45 Year Old Single Malt Scotch Whisky is verkrijgbaar bij geselecteerde retailers en via Malts.com voor €5.299,-.
Jeroen is al meer dan 15 jaar betrokken bij Dutchcowboys. Voornamelijk als digital content creator. En dan voor alle titels van The Blogidea Factory. Behalve liefhebber van advertising, entertainment, tech, gadgets, en eigenlijk alles online, is hij ook een autoliefhebber.
Verder lezen over Whisky
Lifestyle08.06.2024
Lifestyle09.05.2023
Food23.08.2020
Lifestyle29.03.2019
Lifestyle15.02.2019
Food15.05.2018
Lifestyle09.12.2017
Food31.10.2017